다이어트 식단 | 당근요리 | 계란토스트 레시피

안녕하세요! 건강한 다이어트를 지향하는 요리하는 헬시어터 뺙미입니다. 오늘의 다이어트 식단 레시피는 눈에 좋은 루테인과 항산화 효과로 노화방지를 예방해주는 베타카로틴이 풍부한 당근 요리입니다. 달달하게 볶은 당근에 계란 프라이 반숙을 올려 마치 새 둥지 모양을 연상시키는 당근 계란 토스트 만들기 올려봅니다.

다이어트 식단 | 당근요리 | 계란 토스트 레시피

필요한 재료

통밀빵1장, 계란 1개, 당근 50그램, 방울토마토 2개, 브로콜리 3조각, 코코넛 오일 1/2큰술, 소금 한 꼬집, 크러쉬드 레드페퍼 홀 약간, 소금 한 꼬집

* 레시피 출처 : 한 그릇 다이어트 레시피

1. 달군 팬에 통밀빵을 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

2. 작은 접시에 계란을 깨트려 담아주세요.

3. 당근은 길게 채 썬 후 예열한 팬에 코코넛 오일을 두르고 당근과 소금 한 꼬집을 넣고 센 불에서 볶아주세요. 당근을 볶다가 숨이 죽으면 가운데를 비워두고 동그랗게 둥지 모양을 만들어 주세요. ( 당근을 볶을 시간이 없다면 전자레인지로 2분~2분 30초 가열해 주세요. )

4. 계란을 당근둥지 안에 조심스럽게 담고 소금을 뿌려 반숙으로 익혀주세요.

5. 구운 통밀빵 위에 당근 계란 둥지를 올리고 크러쉬드 레드페퍼 홀을 뿌린 후 방울토마토와 브로콜리를 곁들여 주세요.

오늘은 다이어트 식단으로 당근 요리인 계란 토스트 레시피를 올려보았습니다. 화사한 주황색의 당근은 보고 있기만 해도 기분이 좋아지는것 같은데요. 당근에 함유된 비타민 A는 지용성 비타민으로 기름에 볶아 섭취하면 비타민 섭취를 더 늘려주는 만큼 당근 볶음으로 만들었는데, 생으로 먹을 때보다 더 달큼하고 부드러운 식감으로 먹어줄 수 있었답니다. 맛있고 간단한 당근 요리 찾는다면 보는 즐거움과 먹는 즐거움을 동시에 잡을수 있는 당근 둥지 계란 토스트로 만들어 먹으면 좋을 것 같습니다.

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