부대찌개 양념장 레시피 백종원 부대찌개 맛있게 끓이는법

 

 

부대찌개 양념장 레시피 백종원 부대찌개 맛있게 끓이는 법

 

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안녕하세요. 맛부른 레시피의 뺙미입니다 :)
오늘의 요리는 가족들이 가장 좋아하는 베스트 메뉴 중 하나인 부대찌개 만들기입니다.
육수를 따로 끓이지 않아도 진하고 깊은 맛을 내는 부대찌개 양념장 레시피로,
쉽고 간단하게 완성되는 백종원 부대찌개 맛있게 끓이는 법을 소개합니다.

 

 

필요한 재료
통조림햄 1캔(200g), 소시지 2개, 양파 1/4개, 대파 1대, 신김치 50g, 베이크드빈스 2큰술, 체다치즈 1장, 물 3컵(540ml)

 

추가 재료
두부 약간, 라면사리 1개, 물 1컵(180ml)

 

양념장 재료
간 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1/2큰술, 된장 1/2큰술, 국간장 1큰술, 후춧가루 약간

 

 

1. 재료 손질하기

대파는 길게 반 갈라 4cm 길이로 썰고, 양파는 0.4cm 두께로 채 썰어주세요.
소시지는 1개는 얇게 어슷썰고, 나머지 1개는 4등 분해 3cm 길이로 잘라주세요.
소시지는 얇게 썰수록 국물에 풍미가 잘 스며듭니다.

 

 

2. 햄 손질하기

스팸은 절반은 얇게 편썰고, 나머지 절반은 비닐봉지에 넣어 손바닥으로 으깨주세요.

 

▷백종원 부대찌개 맛있게 끓이는 법 꿀팁 
통조림 햄을 반만 으깨 넣으면 국물에 풍미가 더해져 한층 깊고 진한 국물맛을 낼 수 있습니다.

 

 

3. 재료 담기

전골냄비에 대파와 양파를 깔고, 손질한 소시지와 햄을 올려주세요.

 

 

4. 양념장 넣기

 

그 위에 양념장 재료인 간 마늘, 고춧가루, 고추장, 된장, 국간장, 후춧가루와 김치를 함께 넣습니다.
사리는 기호에 따라 떡사리 등을 추가해도 잘 어울립니다.

 

▷ 백종원 부대찌개 맛있게 끓이는 법 양념장 레시피 꿀팁
베이크드빈스가 없다면 케첩을 1~2스푼 넣어주면 단맛과 감칠맛이 더해져 백종원 부대찌개 양념장처럼 진한 국물 맛을 낼 수 있어요.

 

 

5. 끓이기

물 3컵(540ml)과 두부를 넣은 후 체다치즈를 올리고 강불에서 끓여주세요.
두부는 국물의 짠맛과 감칠맛을 잡아줘 꼭 넣는 걸 추천드립니다.

 

 

6. 마무리

 

찌개가 끓어오르면 라면사리와 물 1/2컵을 넣고 강불에서 3분 정도 더 끓입니다.

 

 

가스버너에 올려 끓이는 경우 라면사리는 나중에 넣고, 물 1컵을 추가해 졸지 않게 끓여주세요.
끓이면서 국물이 졸아 짜질 수 있으므로 중간에 물을 보충해 주세요.

 

 

부대찌개 맛있게 끓이는 법 레시피대로 요리했더니 육수없이도, 진한 국물로 맛있게 완성되었어요~

짭조름한 햄과 소시지 두부로 가득찬 재료와, 매콤한 양념이 어우러져 밥 한 공기가 순식간에 사라지게 먹었답니다.
육수 없이도 시판 부대찌개처럼 진한 맛을 내고 싶다면, 오늘 소개한 백종원 부대찌개 양념장 레시피로 만들어 보세요.

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