다이어트 요리 계란 새우볶음밥 레시피
오늘의 다이어트 요리는 계란 새우볶음밥 레시피입니다. 건강한 탄수화물인 귀리현미밥과 단백질을 충분하게 채워줄 수 있는 계란과 새우를 넣어 우주선을 연상케 하는 볶음밥 만들기로 올려봅니다.
필요한 재료
귀리현미밥100그램, 새우7~8마리, 계란2개, 빨강&노랑 파프리카 각30그램, 부추약간, 굴소스1/2스푼, 후추약간, 코코넛오일1큰술, 크러쉬드레드페퍼 약간, 파슬리가루 약간
* 잡곡밥은 기호에 따라 다양하게 사용해 주세요.
* 새우는 냉동제품을 사용했습니다.
* 부추 대신 다진파를 사용하셔도 됩니다.
* 코코넛오일 대신 엑스트라버진 올리브오일을 사용하셔도 됩니다.
1. 냉동새우는 물에 담궈 해동시켜 준 후 키친타월로 물기를 제거해 주세요.
2. 씻어놓은 파프리카는 꼭지와 씨를 제거하고 잘게 잘라주세요.
3. 볼에 계란2개를 깨트려 넣고 휘핑기로 풀어서 계란물을 만들어 주세요.
4. 예열한 팬에 코코넛오일을 두르고 다진파를 넣고 볶아 파기름을 내준 후 썰어 놓은 파프리카와 해동시켜 놓은 새우를 넣고 볶아주세요.
5. 재료가 반쯤 익었을 때 준비한 현미귀리밥과 후추를 넣고 섞어서 3분간 볶아주세요.
6. 완성된 새우달걀볶음밥을 동그란 그릇에 담아서 꾹꾹 눌러준 다음 약불로 예열시켜 놓은 팬 중앙에 엎어서 놓아주세요. ( 새우를 볶음밥 위에 올려서 장식할 예정이라면 그릇에 담기전에 볶아놓은 새우는 미리 빼 놓아 주세요.)
7. 3번의 풀어놓은 계란물을 밥 주위의 남는 공간에 부어준 후 약불로 2~3 분간 익혀주세요.
8. 계란이 다 익으면 크러쉬드레드페퍼, 파슬리가루등을 뿌려서 데코해 주세요.
다이어트 점심 식단으로 맛있는 계란 새우볶음밥 레시피가 완성되었습니다. 평상시에 만들어 먹었던 볶음밥에 계란물만 부어주었을 뿐인데, 재미있고 고급스러운 비주얼로 만들어졌는데요. 굴소스를 넣어 볶아주니 감칠맛도 나고 톡톡 씹히는 새우살과 계란으로 맛있게 먹을 수 있었답니다.
오늘은 다이어트 요리로 계란 새우볶음밥 레시피를 올려보았습니다.
저는 다음에 더 건강하고 맛 부른 요리 레시피로 함께하겠습니다.
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