단백질 빵 에어프라이어 다이어트 빵 만들기

 

단백질 빵 에어프라이어 다이어트 빵 만들기

 

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밀가루 없이 프로틴가루로 만든 단백질 빵 레시피입니다.
에어프라이어로 간단하게 구워내는 다이어트 빵 만들기로 건강한 간식을 즐겨보세요.

 

 

안녕하세요. 맛부른 레시피의 뺙미입니다 :)
오늘은 에어프라이어로 간단하게 만드는 단백질 빵 레시피를 소개해요. 밀가루 대신 프로틴가루를 사용해 단백질을 든든하게 채우고, 다이어트 중에도 달콤하게 즐길 수 있는 고단백 다이어트 빵 만들기 함께 해볼게요.

 

 

필요한 재료(다이어트 에어프라이어 빵 6개 분량) 

 

수제 프로틴 그래놀라 120g, 프로틴가루 50g(또는 선식가루), 달걀흰자 200ml, 무가당 두유 40ml, 무가당 코코아가루 1큰술, 시나몬가루 1작은술, 땅콩버터 1큰술, 에리스리톨 파우더 3~4큰술, 소금 1/2작은술, 아몬드 4알, 카카오닙스 약간

 

※ 레시피 참고: 디디미니 고단백 저탄수화물 다이어트 레시피

기존 ‘솔티드시나몬초코빵 만들기’ 레시피를 응용해 시나몬가루 양을 줄이고, 무가당 두유를 추가했어요. 알룰로스 대신 에리스리톨 파우더를 사용하고, 뮤즐리 대신 수제 프로틴 그래놀라를 넣어 단백질 함량을 높인 다이어트 빵 버전입니다.

시나몬가루는 기호에 따라 생략하거나 소량만 넣어도 충분하며, 무가당 두유 대신 같은 양의 달걀흰자로 대체해도 잘 어울립니다.
당류는 천연감미료나 알룰로스, 올리고당, 코코넛슈거 등으로 취향에 맞게 조절하세요.
그래놀라나 견과류도 입맛에 맞게 넣으면 단백질 빵의 식감이 더욱 풍부해집니다.

 

 

1. 단백질 빵 반죽 만들기
믹싱볼에 프로틴가루, 오트밀 그래놀라, 무가당 코코아가루, 시나몬가루, 땅콩버터, 에리스리톨 파우더, 소금, 무가당 두유를 넣고 고루 섞어 반죽을 만들어주세요.
단백질 빵의 기본이 되는 반죽이라 재료가 고루 섞이도록 충분히 저어주는 것이 좋아요.

 

 

2. 달걀흰자로 머랭 만들기
달걀흰자를 거품기로 단단하게 쳐서 머랭을 만들어주세요.
머랭은 한 방향으로 계속 저어야 공기가 잘 들어가고, 볼을 비스듬히 세웠을 때 흐르지 않을 정도로 단단하게 만드는 것이 포인트입니다.

 

 

3. 머랭과 반죽 섞기
완성된 단백질 빵 반죽에 머랭을 2~3회 나누어 넣고, 볼을 돌리며 주걱으로 가볍게 섞어주세요.
머랭의 공기가 죽지 않도록 살살 섞으면 다이어트 빵 특유의 푹신한 식감이 잘 살아납니다.

 

 

4. 머핀틀에 담기 및 토핑
머핀 틀에 단백질 빵 반죽을 80% 정도 채워 담고, 아몬드나 카카오닙스를 취향껏 올려주세요.
에어프라이어 베이킹을 할 때는 반죽이 너무 가득 차면 부풀면서 넘칠 수 있으니 여유 공간을 남겨두는 것이 좋아요.

 

 

5. 에어프라이어로 굽기
에어프라이어를 160도로 예열한 뒤 단백질 빵 반죽을 넣고 약 15분간 구워주세요.
구운 후에는 식힘망 위에서 충분히 식혀주면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 다이어트 초코빵이 완성됩니다.

오븐을 사용할 경우 170도로 예열한 뒤 20분 정도 구워주시면 됩니다.

 

 

에어프라이어로 구워낸 단백질 빵, 초코향 가득한 다이어트 초코빵이 완성되었습니다. 밀가루 없이 프로틴 가루와 계란 흰자 머랭을 사용해 만든 빵이라 고단백이면서도 담백한 맛이 일품이에요. 윗부분은 초콜릿을 먹는 듯 진하고 바삭하며, 속은 푹신하고 촉촉한 머핀 식감으로 달콤하게 즐길 수 있었어요.

 

 

다이어트 중에도 초코빵이 먹고 싶을 때, 이렇게 에어프라이어로 간단하게 단백질 빵을 만들어 먹으면 식사대용으로도 좋고 간식으로도 정말 만족스러워요. 밀가루 부담 없이 즐길 수 있는 고단백 다이어트 빵 레시피로, 개인적으로는 정말 후회 없는 선택이었습니다. 다만 단점이 있다면 너무 맛있어서 하나만 먹기엔 아쉽다는 점이에요.

 

 

다이어트 중에도 달콤한 빵이 생각날 때는 이렇게 단백질 빵으로 기분 좋은 간식을 즐겨보세요.에어프라이어만 있으면 오븐 없이도 간단하게 만들 수 있어서, 바쁜 날 아침식사나 운동 후 간식으로도 정말 잘 어울립니다.

고단백 다이어트 빵 하나로 포만감은 물론, 맛까지 챙길 수 있으니 꾸준히 만들어 두면 식단 관리가 훨씬 수월해질 거예요.저는 다음에도 건강하고 맛있는 다이어트 레시피로 찾아올게요.

 

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