오이무침, 고추장오이무침 만들기(오이 요리)

오이무침, 고추장 오이무침 만들기(오이 요리)

안녕하세요! 건강한 라이프스타일을 지향하는 요리하는 헬시어터 뺙미입니다. 오늘의 요리 레시피는 여름 제철 채소인 시원하고 아삭한 오이를 활용한 간단 반찬 오이무침 만들기입니다. 소금에 절이지 않고 아삭한 식감을 살려 고추장을 넣고 매콤하게 버무린 고추장 오이무침 만들기 요리로 올려봅니다.

 

 

 

필요한 재료

오이 1개, 양파 1/4개, 부추 약간(또는 쪽파)

 

양념 재료

고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술,  올리고당 1큰술, 매실청 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 소금 약간

 

 

1. 오이는 깨끗하게 씻은 후 반으로 길게 자른 뒤 어슷하게 썰어주세요.

 

 

2. 양파는 채 썰고 부추는 적당한 길이로 잘라주세요.

 

 

3. 볼에 오이, 양파, 부추를 넣고 양념 재료를 넣고 가볍게 섞어서 무쳐주세요.

 

 

4. 그릇에 담고 통깨를 뿌려주세요.

 

 

 

오늘은 오이 요리로 오이 무침, 고추장 오이무침 만들기를 올려보았습니다. 보기만 해도 군침 돌만큼 맛있게 무쳐진 오이무침은 밥반찬으로 먹어도 좋고, 비빔밥, 비빔면, 회무침, 골뱅이무침 등에 다양하게 곁들여 맛있게 먹을 수 있었는데요. 시원하고 아삭한 오이 요리 레시피를 찾는다면 오늘 올린  고추장 오이무침으로 만들어 먹어도 좋을 것 같습니다.

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