시금치 요리, 시금치 계란 오믈렛 만들기(다이어트 레시피)

시금치 요리, 시금치 계란 오믈렛 (다이어트 레시피)

안녕하세요! 건강한 라이프스타일을 지향하는 요리하는 헬시어터 뺙미입니다. 오늘의 다이어트 레시피는 비타민, 철분, 식이섬유 등 각종 영양분이 함유되어 건강에 좋은 시금치 요리, 시금치 오믈렛 만들기입니다.

 

 

부드러운 계란물을 스크램블 쳐서 더 부드러운 식감으로 만든 후 시금치 버섯볶음을 올려 감싸면 맛과 모양은 물론이고 풍부한 단백질까지 꽉꽉 채워줄 수 있는 영양 가득 시금치 계란 오믈렛 만들기가 완성된답니다.

 

 

필요한 재료

 

시금치 200그램, 새송이버섯 1개, 깐 마늘 4개, 계란 3개, 모차렐라 치즈 약간, 소금 약간, 후춧가루 약간, 파슬리가루 약간, 올리브유 1큰술

 

 

1. 시금치는 깨끗이 씻어서 물기를 털어준 후 적당한 크기로 썰어주세요. 깐 마늘은 편 썰고 새송이버섯도 적당한 크기로 썰어주세요.

  

 

2. 믹싱볼에 계란을 깨트려 넣고 소금 한 꼬집을 넣고 젓가락이나 휘핑기로 저어 계란물을 만들어 주세요.

 

 

3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 노릇하게 볶다가 새송이버섯을 넣고 살짝 볶아주세요.

 

 

4. 썰어놓은 시금치를 넣고 소금, 후춧가루를 약간 뿌리고 1~2분간 볶아준 후 접시에 덜어놓아 주세요.

 

 

* 생 시금치를 넣을때는 시금치 순이 죽을 때까지 볶아주세요.

 

 

5. 시금치버섯볶음을 만들었던 팬에 올리브유를 두르고 계란물을 부은 뒤 젓가락으로 빠르게 휘저어 주세요.

 

 

*젓가락으로 휘저어서 지단을 만들면 계란 오믈렛의 식감이 훨씬 부드럽고 맛있습니다.

 

 

6. 계란 지단 가운데에 볶아놓은 시금치 버섯볶음을 올리고 나머지 계란지단으로 감싸주세요. (기호에 따라 치즈를 위, 아래에 놓아주세요.)

 

 

7. 접시에 완성된 시금치 계란 오믈렛을 뒤집어서 올려주고 케첩을 뿌린 뒤 파슬리가루를 뿌리고 야채를 곁들여 주세요.

 

 

오늘은 다이어트 레시피로 시금치 요리, 시금치 계란 오믈렛 만들기를 올려보았습니다. 

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