닭강정, 다이어트 양념치킨 만들기
안녕하세요! 건강한 라이프스타일을 지향하는 요리하는 헬시어터 뺙미입니다. 오늘의 다이어트 레시피는 언제 먹어도 맛있는 닭강정, 다이어트 치킨 만들기입니다. 담백한 닭가슴살에 튀김가루 대신 라이스페이퍼로 바삭한 튀김옷의 식감으로 에어프라이어로 구워 기름 걱정 없는 다이어트 양념치킨 만들기와 소스 만들기 올려봅니다.
필요한 재료
생닭가슴살 100그램, 현미라이스페이퍼 4장, 올리브유 스프레이 약간
양념치킨 소스
고춧가루 1/3큰술, 스리라차소스 1/2큰술, 케첩 1큰술, 알룰로스 1큰술(또는 올리고당 등), 으깬 견과류 약간
마늘간장소스
다진 마늘 1/2큰술, 간장 1큰술, 알룰로스 2큰술(또는 올리고당 등), 으깬 견과류 약간
* 레시피 출처 : 고단백 저탄수화물 다이어트 레시피(디디미니 다이어트 양념치킨 만들기)
1. 닭가슴살은 한입 크기로 썰고, 라이스페어퍼는 가위로 2등분 해 주세요.
* 기호에 따라 닭가슴살에 허브솔트를 약간 뿌려서 밑간을 해 주세요.
2. 라이스페이퍼는 따뜻한 물에 담갔다 바로 빼서 도마나 접시 위에 펼쳐 주세요.
3. 라이스페이퍼에 닭가슴살 한 조각을 올려 돌돌 말아주세요.
다이어트 치킨이니깐, 이만큼 먹어도 되겠죠?! 가 아니고 온 가족이 함께 먹으려고 더 만들어 봤습니다...^^
(사실, 저만큼 다 먹고 싶었어요..ㅠㅠㅠ)
4. 에어프라이어에 닭가슴살을 넣고 올리브유 스프레이를 2~3번 뿌리거나 붓으로 올리브유를 발라준 후 180도씨에서 10분, 뒤집어 10분간 구워주세요.
* 에어프라이어 바스켓 바닥 부분에도 올리브유를 발라주면 라이스페이퍼 부분이 달라붙지 않고 잘 떼어집니다.
5. 그릇에 양념치킨소스 재료를 넣고 섞은 후, 구운 치킨을 소스에 버무려 주세요.
* 매운 양념치킨 소스로만 만들었습니다. 간장 양념치킨 소스 만들기는 재료란에 적힌 대로 섞어주세요.
6. 접시바닥에 샐러드를 깔고 그 위에 완성한 다이어트 양념치킨을 담은 뒤 으깬 견과류를 뿌려주세요.
오늘은 다이어트 레시피로 닭강정, 다이어트 양념치킨 만들기를 올려보았습니다.
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