안녕하세요! 건강한 라이프스타일을 지향하는 요리하는 헬시어터 뺙미입니다~
2학기가 되면 전면 등교할 생각에 설레었던 마음도 잠시, 여름방학이 끝나고 개학을 했지만 고학년 아이들은 여전히 학교에 등교하지 못하고 집에서 원격수업으로 학교 수업을 대신하고 있는 상황이죠. 그래서 여전히 삼 시 오 끼를 신경 써서 요리해 줘야 하는 만큼 오늘도 뭘 해줘야 할지 고민이 되는데요. 오늘은 저번 아이 간식으로 만들었던 감자 피자 만들기에 이어서 밀가루 피자 도우 대신 밥을 이용해서 전자레인지로 만들 수 있는 간단 요리로 치즈밥 / 피자밥 레시피 올려봅니다.
간단 요리 : 치즈밥 / 피자밥 레시피
필요한 재료(2인분)
잡곡밥 160그램, 훈제오리 100그램, 양파 30그램, 주키니 호박 30그램, 당근 30그램, 파프리카 30그램, 옥수수알 70그램, 모짜렐라 치즈 100그램, 우유 60그램, 스파게티 소스 50그램, 허브솔트 한 꼬집, 블랙 올리브 2개, 파슬리가루 약간
* 2인분 분량의 재료입니다. 1인분으로 만드실 경우 재료의 절반씩만 사용해 주세요.
* 훈제오리 대신 소시지, 햄 등 다양한 재료로 사용해 주세요.
* 야채&채소는 기호에 맞게 사용해 주세요.
* 스파게티 소스는 양파+미트 두 가지를 섞어서 넣어주시면 더 맛있습니다.
* 치즈밥 피자를 다이어트 요리 레시피로 만드시려면 아래와 같이 일부 재료를 바꿔서 만들어 주실 수 있습니다.
->잡곡밥 80그램(당질제한 저탄수화물시 콜리플라워80그램), 훈제오리 50그램(또는 닭가슴살, 닭안심살), 채소는 각 20그램씩, 병아리콩 30그램, 모차렐라 치즈 30그램, 무가당 두유 20~30그램(또는 아몬드 브리즈, 저지방 우유), 스파게티 소스 20그램, 블랙 올리브 2개
1. 씻어놓은 채소들은 적당한 크기로 깍둑 썰어서 야채 다지기에 넣고 돌려서 잘게 다져주세요.
2. 훈제오리는 끓는 물에 살짝 데쳐서 잘게 다져주세요.
3. 전자레인지용 내열 용기에 잡곡밥, 훈제오리, 다진 야채, 옥수수알, 우유, 허브솔트 약간, 스파게티 소스 20그램을 넣고 골고루 섞어주세요.
4. 섞어서 비벼놓은 밥 위에 남은 스파게티 소스를 골고루 펴서 발라준 후 모짜렐라 치즈를 올려준 후 블랙 올리브를 올려주세요.
5. 전자레인지용 전용 덮개로 덮은 후 전자레인 지안에 넣고 6분~7분간 가열해 주세요. (1인용 일 때는 4~5분 가열)
6. 완성된 치즈밥 위에 파슬리가루를 뿌려주세요.
이렇게 해서 정말로 초 간단 요리 레시피로 치즈밥 / 밥피자 만들기가 완성되었습니다. 밥피자는 평소 아이들이 너무 좋아해서 간단하게 먹을 수 있는 메뉴로 자주 만들어 주곤 하는데 오늘은 찐 옥수수가 남아서 옥수수의 알을 뜯어 넣어 만들어 보았더니 옥수수알의 톡톡 튀는 식감이 치즈 밥피자의 맛을 더욱 살려주었답니다. 거기에 듬뿍 올린 모짜렐라치즈는 밥을 뜰 때 쭈~욱 늘어나서 고소한 맛까지 맛과 치즈의 비쥬얼로 맛이 없을수가 없는 요리랍니다. 치즈밥피자는 식은 밥만 남았을 때도 냉장고에 있는 각종 야채들을 잘게 다져 스파게티 소스를 섞어준 후 치즈를 올려 전자레인지 조리로 간단하게 만들수 있기 때문에 요리 초보도 누구든지 손쉽게 만들 수 있는 레시피로 좋을 것 같습니다.
오늘은 아이들을 위한 간단 요리로 치즈밥/밥피자 만들기를 올려 보았습니다.
지금까지 저는 요리하는 헬시어터 뺙미였구요~
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