소고기시금치 | 카레 만들기 | 다이어트 요리 레시피
안녕하세요! 건강한 다이어트를 지향하는 요리하는 헬시어터 뺙미입니다. 오늘은 제철 시금치를 이용한 다이어트 요리 레시피로 영양 많은 시금치와 칼로리 높은 생크림 대신 무가당 두유를 넣어서 부드럽고 풍미 깊게 만들어 이색적이면서 맛있게 먹을 수 있는 소고기 시금치 카레 만들기 올려봅니다.
필요한 재료
소고기 70그램, 잡곡밥 70그램, 방울토마토 1개, 시금치 1줌 ( 45그램), 양파 30그램, 당근 20그램, 고형 카레 20그램, 무가당 두유 300밀리리터, 코코넛 오일 1/2큰술
* 레시피 출처 : 고단백 저탄수화물 다이어트 레시피 ( 디디미니 레시피 )
* 디디미니 시금치 돼지고기 카레 레시피에서 돼지고기 -> 소고기로 바꾸고 코코넛 밀크 대신 무가당 두유를 더 넣어서 만들었습니다.
1. 양파, 당근, 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
* 소고기 대신 닭가슴살, 닭안심살, 돼지고기 안심살 등 기호에 맞게 살코기로 대신 넣어주세요.
2. 시금치는 손질 후 깨끗하게 씻어 물기를 털어낸 뒤 믹서에 무가당 두유와 함께 넣고 곱게 갈아주세요.
* 무가당 두유가 없다면 아몬드 밀크, 저지방 우유 등으로 사용해 주세요.
3. 달군 팬에 코코넛오일을 두르고 양파를 볶아주세요.
4. 소고기, 당근을 넣고 살짝 볶아주세요.
5. 갈아놓은 시금치두유와 고형 카레를 넣고 짙은 초록색이 될 때까지 중불에서 5분간 저어가며 끓여주세요.
* 고형 카레가 없다면 일반 카레가루를 넣어주세요.
6. 그릇에 곤약잡곡밥을 담고 완성된 소고기 시금치 카레와 방울토마토를 곁들여 주세요.
오늘은 다이어트 요리 레시피로 소고기 시금치 카레 만들기를 올려 보았습니다.
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