초간단 스파게티 소스 만들기, 스팸케첩스파게티 레시피

 

초간단 스파게티 소스 만들기, 스팸케첩스파게티(스팸케첩파스타) 레시피

 

안녕하세요! 건강한 라이프스타일을 지향하는 요리하는 헬시어터 뺙미입니다. 오늘의 요리는 아이들이 너무 좋아하고 맛있게 먹을 수 있는 토마토 스파게티 만들기입니다. 편스토랑 어남선생 김수영 레시피로 스팸을 활용해서 초간단 스파게티소스 만들기와 스팸케첩스파게티(스팸파스타) 만들기 올려봅니다.

 

 

 

필요한 재료

면 삶기

충분한 물, 간장 4큰술, 스파게티면 1인분

 

스파게티 소스

으깬 스팸 100그램, 스파게티 삶은 면수 200밀리리터, 양파 1/2개, 간장 2큰술, 케첩 5큰술, 올리브유 2스푼, 마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 후춧가루 약간, 파슬리가루 약간

 

*레시피 출처: 편스토랑 류수영 스팸파스타 스팸케첩파스타 만들기

 

 

 

1. 냄비에 충분한 물을 받고 간장을 4스푼 넣고 물이 끓어오르면 스파게티면을 넣고 10분간 삶아서 체에 밭쳐주세요.(면을 삶을 때 소금보다 간장을 넣고 삶아주면 감칠맛이 더하다고 합니다.)

 

 

* 스파게티 삶고 난 물은 버리지 마세요. 마지막에 간장면수로 필요합니다.

 

 

 

2. 스팸을 비닐봉지에 넣고 잘게 으깨주고 양파는 적당하게 썰어주세요.

 

 

 

 

3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 스팸을 넣고 중불에서 타지 않게 최대한 꼬들꼬들하게 볶아주세요.(최대한 바삭하게 볶아야 으깬햄 특유의 잡내를 제거할 수 있습니다.) 

 

 

 

4. 중불에서 양파, 마늘을 넣고 볶다가 양파가 투명해지면 약불로 줄이고 설탕 1큰술을 넣고 볶아주세요.(양파를 볶을 때 설탕을 넣어주면 양파의 당분 햄의 단백질과 만나 빠르게 갈색으로 변하며 더 진한 풍미를 냅니다.)  

 

 

 

5. 간장 2큰술을 넣고 살짝 태우듯이 볶다가(중화요리처럼) 케첩 4큰술을 넣고 볶아주세요. (케첩은 넣기 전에 불을 끄고 마지막에 넣고 섞어주세요.)

 

 

 

6. 완성된 소스에 스파게티면과 면을 삶은 간장면수 1컵을 넣고 볶아준 후, 신맛을 위해서 식초 1큰술을 넣고 불을 끈 후 케첩 1큰술을 넣고 볶아주세요. (끓인 케첩은 맛이 뭉근하고 연해지고 불을 끄고 넣은 케첩은 맛이 또 다르다고 하네요.)

 

 

7. 완성된 스팸케첩스파게티를 그릇에 담고 후춧가루, 파슬리가루등을 충분히 뿌려주세요.

 

 

 

 

오늘은 편스토랑 어남선생 레시피로 스파게티 소스 없이도 스팸과 케첩을 활용해서 고급스럽고 맛있게 먹을 수 있는 스팸케첩스파게티 만들기를 올려보았습니다. 스파게티나 파스타 소스가 똑 떨어져서 곤란할 때 오늘 올린 초간단 스파게티 소스 만들기, 편스토랑 류수영 스팸케첩파스타 레시피로 만들어 보시면 좋을 것 같습니다.

 

지금까지 저는 요리하는 헬시어터 뺙미였구요~

저는 다음에도 건강하고 맛부른 요리 레시피와 먹방으로 함께하겠습니다.

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