크리스마스 쿠키, 아이와 진저맨 쿠키 만들기

 

안녕하세요! 건강한 라이프스타일을 지향하는 요리하는 헬시어터 뺙미입니다. 일주일 전, 아이와 함께 크리스마스 쿠키 로 크리스마스 트리 모양부터 산타할아버지, 양말, 눈사람, 눈꽃 등등 다양한 모양의 쿠키를 만들었었는데요. 오늘은 쿠키런 캐릭터들에 푹 빠져버린 아이들이 원츄 하는 용감한 쿠키와 가장 비슷한 진저맨 쿠키커터로  크리스마스 쿠키, 진저맨 쿠키 만들기 올려봅니다.

 

 

 

 

크리스마스 쿠키, 진저맨 쿠키 만들기 ( 아이와 함께 쿠키 만들기 )

 

필요한 재료

통밀가루 120그램, 박력분 60그램, 아몬드가루 20그램, 계란 1개, 코코넛오일 30그램, 베이킹파우더 3그램, 소금 한 꼬집, 생강가루 1/2 티스푼, 꿀 80그램

 

 

 

* 가루류는 통밀가루, 일반 밀가루, 아몬드가루, 코코넛가루 등 취향대로 사용해 주세요. ( 200그램 기준입니다. )
* 당류는 설탕, 꿀, 알룰로스, 천연감미료등 취향대로 사용해 주세요. ( 에리스리톨 사용 시 설탕 50그램 기준 16그램 넣어주시면 됩니다. )

* 코코넛 오일 없으면 올리브유, 무가염 버터를 넣어주세요. ( 버터는 80그램 )

* 초코쿠키로 만들 거라면 코코아 가루를 2스푼 넣어주세요.

 

 

 

 

 

1. 볼에 통밀가루, 박력분 밀가루, 아몬드 가루를 체 쳐서 넣고 베이킹파우더, 생강가루, 소금을 넣은 뒤 주걱을 이용해서 십자로 저어가며 잘 섞어주세요.

 

 

 

 

2. 계란, 꿀, 코코넛오일을 넣고 주걱으로 섞다가 손으로 치대면서 쿠키 반죽을 만들어 주세요.

 

 

 

3. 통밀 쿠키 반죽을 비닐에 담고 펴 준 뒤 냉장실에 넣고 30분간 휴지시켜 주세요.

 

 

 

 

4. 쿠키 반죽을 꺼내서 밀대로 밀어준 뒤 진저맨 쿠키 커터로 찍어주세요. 

 

 

 

 

5. 유산지를 깐 오븐팬에 쿠키들을 올리고 180도로 예열한 오븐에서 12~13분간 구운뒤 식힘망에 올려 충분히 식혀주세요. ( 쿠키가 타지 않도록 중간에 들여다봐 주세요. 마지막에 구운 크리스마스 쿠키들.. 타버렸네요...^^;;)

 

 

 

 

6. 쿠키가 다 식으면 초콜릿 펜으로 진저맨 쿠키 얼굴 모양 등을 꾸며 주세요.

 

 

 

 

오늘은 크리스마스 쿠키, 아이와 함께하는 홈베이킹으로 진저맨 쿠키 만들기를 올려보았습니다.

지금까지 저는 요리하는 헬시어터 뺙미였구요~
저는 다음에 더 건강하고 맛부른 홈베이킹과 요리 레시피로 함께하겠습니다.
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